Această supă de linte cu spanac, inspirată din bucătăria indiană, e alegerea perfectă pentru momentele în care ai nevoie de ceva reconfortant. Aromele bogate de curry, usturoi și frunze de lime kaffir se împletesc armonios într-un preparat hrănitor și sățios. Iar laptele de cocos îi oferă o cremozitate delicată care o face irezistibilă. Simplă, dar plină de gust, e genul de supă care te încălzește instant!
35 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras roșu
- 1 morcov
- 2–3 linguri de ulei de măsline (pentru rumenirea legumelor)
- 250 g linte roșie
- 2 căței de usturoi
- 1,6 l apă
- 220 g spanac congelat (frunze)
- 2–3 frunze de lime kaffir
- 165 ml lapte de cocos light (conservă)
- 2 linguri sos de roșii
Condimente:
- 1 lingură de pudră de curry
- Sare și piper, după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începeți prin a sota ceapa și ardeiul gras într-o cantitate mică de ulei de măsline timp de 2-3 minute.
- Adăugați usturoiul tocat, morcovii tăiați cubulețe, pudra de curry, sosul de roșii și lintea roșie spălată.
- Se toarnă apa fierbinte și se condimentează cu sare, piper și frunze de lime kaffir. Se acoperă oala și se lasă supa să fiarbă timp de 10 minute.
- Odată ce lintea este fiartă, adăugați frunzele de spanac congelate. Acoperiți din nou oala și lăsați să fiarbă timp de încă 10 minute.
- În acest timp, supa ar trebui să fie gata. Finalizați-o amestecând cu puțin lapte de cocos light din conservă și este gata să fie savurată.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
