Varza crocantă, tăiată julienne, este vedeta preparatului, însoțită de un dressing savuros și o combinație bogată cu proteine de tofu afumat și năut condimentat. Această creație plină de culoare oferă o textură crocantă și o notă subtilă de afumat, care se îmbină perfect cu aromele pământii ale condimentelor și ierburi aromatice.
30 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 varză mică
- 200 g tofu afumat, tăiat cuburi
- 220 g năut conservat, scurs și clătit
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță pudră de coriandru
- 1/2 linguriță pudră de chili
- 1 linguriță oregano uscat
- 2 linguri ulei de măsline
Pentru dressingul cremos:
- 2 linguri tahini
- 3 linguri iaurt vegetal
- 100 ml apă
- 1 mână de pătrunjel
- 1 lingură drojdie inactivă
- Sucul de la 1/2 lămâie
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (392°F)
- Puneți năutul și tofu afumat tăiat cuburi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Condimentați cu pudră de usturoi, pudră de coriandru, pudră de chili, oregano uscat și stropiți cu ulei de măsline. Amestecați bine și coaceți timp de 20 de minute
- Între timp, pregătiți varza tăind-o în fâșii julienne. Puneți varza într-un bol, presărați cu sare și masați energic pentru a o înmuia
- Într-un robot de bucătărie, combinați tahini, iaurtul vegetal, apa, pătrunjelul proaspăt, drojdia inactivă și sucul de lămâie. Mixați până obțineți un dressing cremos de tahini
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
