Savurează o supă cremoasă de roșii, plină de proteine și arome delicioase! Roșii proaspete, fasole albă și cremă de caju se combină perfect într-un preparat hrănitor, ideal pentru un prânz reconfortant.
40 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 kg roșii
- 2 cepe
- 1/2 căpățână de usturoi
- 200 g fasole albă
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 linguri drojdie inactivă
- 2 linguri cremă de caju
- 1 mână de busuioc proaspăt
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline, pentru gătit
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Așază roșiile, usturoiul și ceapa într-o tavă termorezistentă. Stropește-le cu ulei de măsline, apoi adaugă sare și piper după gust
- Coace legumele timp de 30 de minute la 180 °C, până se înmoaie și se caramelizează ușor
- Între timp, prepară crema de caju: mixează nucile caju crude cu apă (doar cât să le acopere) într-un robot de bucătărie, până obții o consistență fină și cremoasă
- Transferă legumele coapte într-o oală
- Adaugă pasta de roșii, fasolea albă, drojdia inactivă, crema de caju, busuiocul proaspăt și apă, cât să obții consistența dorită
- Lasă amestecul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, apoi oprește focul
- Folosind un blender vertical, pasează supa până devine perfect cremoasă
- Servește cu un strop de cremă de caju deasupra și busuioc pentru un aspect plăcut și un plus de gust
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
