Savurează o supă cremoasă de roșii, plină de proteine și arome delicioase! Roșii proaspete, fasole albă și cremă de caju se combină perfect într-un preparat hrănitor, ideal pentru un prânz reconfortant.
40 minutes
Beginner
4 servings
Ingredients
- 1 kg roșii
- 2 onions
- 1/2 căpățână de usturoi
- 200 g white beans
- 1 lingură pastă de roșii
- 2 tbsp nutritional yeast
- 2 linguri cremă de caju
- 1 mână de busuioc proaspăt
- Salt and pepper, to taste
- Ulei de măsline, pentru gătit
Cooking instructions. Step by step
- Așază roșiile, usturoiul și ceapa într-o tavă termorezistentă. Stropește-le cu ulei de măsline, apoi adaugă sare și piper după gust
- Coace legumele timp de 30 de minute la 180 °C, până se înmoaie și se caramelizează ușor
- Între timp, prepară crema de caju: mixează nucile caju crude cu apă (doar cât să le acopere) într-un robot de bucătărie, până obții o consistență fină și cremoasă
- Transferă legumele coapte într-o oală
- Adaugă pasta de roșii, fasolea albă, drojdia inactivă, crema de caju, busuiocul proaspăt și apă, cât să obții consistența dorită
- Lasă amestecul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, apoi oprește focul
- Folosind un blender vertical, pasează supa până devine perfect cremoasă
- Servește cu un strop de cremă de caju deasupra și busuioc pentru un aspect plăcut și un plus de gust
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
