Dacă nu ai încercat niciodată o ciorbă vegană de porumb, azi este ziua! Cremoasă și delicioasă, această rețetă este ușor de făcut, dar hrănitoare și sațioasă. Porumbul de vară este cel mai bun, așa că bucură-te de dulceața lui la un cu totul alt nivel!
45 minute
Beginner
6 servings
Ingredients
- 4 porumbi pe știuleți
- 1,2 L supă de legume
- 2 onions
- 1 kg cartofi
- 4 linguri cremă de caju
- 1 parsnip
- 1 tsp oregano
- 1 linguriță pudră de muștar
- 1 linguriță cimbru
- 1 linguriță coriandru
- 1 linguriță paprika afumată
Cooking instructions. Step by step
- Taie boabele de porumb de pe știuleți
- Într-o oală, încălzește uleiul de măsline, apoi gătește ceapa aproximativ 3 minute
- Adaugă păstârnacul tăiat cuburi și gătește-l împreună cu ceapa câteva minute
- Condimentează cu paprika afumată, coriandru, oregano, cimbru și pudră de muștar și amestecă bine
- Adaugă supa de legume
- Adaugă boabele de porumb
- Adaugă cartofii tăiați cuburi și lasă supa să fiarbă sub capac până când legumele sunt bine gătite
- Pasează supa cu un blender vertical (blend-uiește doar puțin, pentru ca ciorba să mai aibă și bucăți)
- Adaugă crema de caju, condimentează cu sare după gust și amestecă bine
- Ciorba ta de porumb este gata de servit. O poți decora cu puțin ceapă verde pentru un plus de aromă
Plating suggestions:
- Finalizează cu un strop de ulei de măsline (pentru luciu) și puțin piper
- Servește cu parmezan vegan și urmărește cum ziua ta devine mai bună cu fiecare înghițitură
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
