Dacă nu ai încercat niciodată o ciorbă vegană de porumb, azi este ziua! Cremoasă și delicioasă, această rețetă este ușor de făcut, dar hrănitoare și sațioasă. Porumbul de vară este cel mai bun, așa că bucură-te de dulceața lui la un cu totul alt nivel!
45 minute
Începător
6 porții
🌱 Ingrediente
- 4 porumbi pe știuleți
- 1,2 L supă de legume
- 2 cepe
- 1 kg cartofi
- 4 linguri cremă de caju
- 1 păstârnac
- 1 linguriță oregano
- 1 linguriță pudră de muștar
- 1 linguriță cimbru
- 1 linguriță coriandru
- 1 linguriță paprika afumată
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Taie boabele de porumb de pe știuleți
- Într-o oală, încălzește uleiul de măsline, apoi gătește ceapa aproximativ 3 minute
- Adaugă păstârnacul tăiat cuburi și gătește-l împreună cu ceapa câteva minute
- Condimentează cu paprika afumată, coriandru, oregano, cimbru și pudră de muștar și amestecă bine
- Adaugă supa de legume
- Adaugă boabele de porumb
- Adaugă cartofii tăiați cuburi și lasă supa să fiarbă sub capac până când legumele sunt bine gătite
- Pasează supa cu un blender vertical (blend-uiește doar puțin, pentru ca ciorba să mai aibă și bucăți)
- Adaugă crema de caju, condimentează cu sare după gust și amestecă bine
- Ciorba ta de porumb este gata de servit. O poți decora cu puțin ceapă verde pentru un plus de aromă
Sugestii de prezentare:
- Finalizează cu un strop de ulei de măsline (pentru luciu) și puțin piper
- Servește cu parmezan vegan și urmărește cum ziua ta devine mai bună cu fiecare înghițitură
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
