Paste cu fasole: iată un clasic italian! Poate părea o combinație neobișnuită, dar vei fi surprins de cât de delicioasă și hrănitoare este această mâncare. Se prepară din ingrediente simple, pe care cu siguranță le ai deja în cămară.
30 minute
Începător
2 porții
🌱 Ingrediente
Pentru paste și fasole:
- 1 morcov
- 1 ceapă mică
- 3 căței de usturoi
- 150 g paste mici tăiate
- 1 conservă de fasole
- 4 linguri de sos de roșii
- 350 ml apă fierbinte
- 2 crenguțe de cimbru
- Câteva frunze proaspete de oregano (sau 1/2 linguriță oregano uscat)
- Sare și piper după gust
- Deasupra: parmezan vegan de casă (rețeta mai jos)
Prepară-ți propriul parmezan vegan de casă:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri de panko
- 2 linguri de drojdie inactivă
- 2 lingurițe de pătrunjel și 1/2 linguriță sare
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Pentru a prepara paste cu fasole:
- Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și gătește ceapa tocată, morcovul ras și usturoiul mărunțit timp de 3-4 minute
- Apoi, adaugă fasolea, inclusiv lichidul din conservă (aquafaba)
- Adaugă sosul de roșii, asezonează cu sare și piper după gust și amestecă bine
- Următorul pas: adaugă pastele și apa fierbinte. Amidonul din paste va îngroșa frumos sosul
- Adaugă cimbrul și oregano proaspete sau uscate, amestecă bine și lasă să fiarbă cu capacul pus timp de 10-15 minute
- Când totul este gata, presară parmezan vegan deasupra
Pentru a prepara parmezanul vegan:
- Încălzește uleiul în tigaie
- Amestecă panko cu uleiul și călește timp de 2-3 minute
- Adaugă drojdia deasupra panko-ului
- Apoi adaugă pătrunjelul și amestecă bine cu toate ingredientele de mai sus
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
