Cauți o rețetă de supă sănătoasă și reconfortantă, care să fie și gustoasă, și ușor de preparat? Ai găsit-o! Supa asta cremoasă, cu o notă acrișoară dată de ștevie, e plină de legume proaspete și savoare. Ideală pentru o seară relaxantă sau un prânz rapid.
30 minute
Începător
6 porții
🌱 Ingrediente
- 1 praz mare
- 1 păstârnac
- 3 cartofi medii
- 3 legături de ștevie
- 1 L apă
- 2 linguri cremă de caju
- ulei de măsline pentru gătit
- sare și piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe prin a căli prazul în puțin ulei de măsline
- Adaugă apoi păstârnacul și cartofii tăiați cubulețe
- Pune sare și piper și amestecă bine
- Toarnă apa, acoperă cu un capac și lasă supa să fiarbă până legumele sunt aproape gata
- Când legumele sunt aproape fierte, adaugă ștevia
- Între timp, prepară crema de caju: în blender, pune caju crud și suficientă apă cât să îl acopere. Mixează până obții o cremă fină. Dacă nu ai blender puternic, lasă caju-ul la înmuiat 4 ore sau fierbe-l 10 minute, apoi scurge apa și adaugă apă proaspătă pentru blender
- Când legumele sunt gata, adaugă crema de caju și mixează supa cu blenderul vertical până obții o consistență cremoasă
- Poți decora supa cremoasă cu un strop de cremă de caju pentru un aspect plăcut și elegant în farfurie
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
