Cauți o rețetă de supă sănătoasă și reconfortantă, care să fie și gustoasă, și ușor de preparat? Ai găsit-o! Supa asta cremoasă, cu o notă acrișoară dată de ștevie, e plină de legume proaspete și savoare. Ideală pentru o seară relaxantă sau un prânz rapid.
30 minutes
Beginner
6 servings
Ingredients
- 1 praz mare
- 1 parsnip
- 3 cartofi medii
- 3 legături de ștevie
- 1 L water
- 2 linguri cremă de caju
- ulei de măsline pentru gătit
- Salt and pepper, to taste
Cooking instructions. Step by step
- Începe prin a căli prazul în puțin ulei de măsline
- Adaugă apoi păstârnacul și cartofii tăiați cubulețe
- Pune sare și piper și amestecă bine
- Toarnă apa, acoperă cu un capac și lasă supa să fiarbă până legumele sunt aproape gata
- Când legumele sunt aproape fierte, adaugă ștevia
- Între timp, prepară crema de caju: în blender, pune caju crud și suficientă apă cât să îl acopere. Mixează până obții o cremă fină. Dacă nu ai blender puternic, lasă caju-ul la înmuiat 4 ore sau fierbe-l 10 minute, apoi scurge apa și adaugă apă proaspătă pentru blender
- Când legumele sunt gata, adaugă crema de caju și mixează supa cu blenderul vertical până obții o consistență cremoasă
- Poți decora supa cremoasă cu un strop de cremă de caju pentru un aspect plăcut și elegant în farfurie
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
