O salată ușoară și revigorantă care aduce în farfurie cele mai bune arome mediteraneene - fâșii fine de dovlecel crud, combinate cu roșii uscate, măsline, fistic copt și un strop de ulei picant cu peperoncino. Fresh, crocantă și plină de savoare umami, este alegerea perfectă la orice masă.
15 minute
Începător
3 porții
🌱 Ingrediente
- 2 dovlecei medii
- 7–8 roșii uscate
- 30 g fistic copt
- 1 ceapă roșie
- 3 căței de usturoi
- 10–12 măsline verzi
- 1 lingură mărar tocat
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură ulei cu peperoncino
- Coaja de la o lămâie organică
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Sare și piper
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Spălați bine dovleceii și tăiați-i în fâșii cât mai subțiri
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și gătiți ceapa roșie tocată mărunt împreună cu usturoiul, roșiile uscate și măslinele tăiate. Sotați-le la foc mic până devin moi.
- Transferați legumele din tigaie peste fâșiile de dovlecel crud.
- Adăugați fisticul copt (tocat grosier), mărarul tocat, coaja rasă de lămâie și zeama de lămâie. Asezonați cu sare și piper după gust, iar dacă doriți un plus de iuțeală, adăugați și uleiul cu peperoncino.
- Amestecați ușor toate ingredientele astfel încât dovlecelul să fie acoperit uniform de sos și arome, apoi lăsați salata să se odihnească 5–10 minute înainte de servire pentru ca gusturile să se combine armonios.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
