Bucură-te de o explozie de arome asiatice cu această rețetă inedită de supă cremă de roșii verzi! Urmează pașii simpli ai acestui ghid și pregătește o supă fină și aromată, îmbogățită cu note exotice de curry, coriandru și chimen. Gustul proaspăt al roșiilor verzi se îmbină perfect cu condimentele, oferindu-ți o experiență culinară rafinată și surprinzătoare. Accentele finale – un strop de ulei de susan și crutoane crocante – desăvârșesc această fuziune delicioasă de ingrediente. Răsfață-ți simțurile cu un preparat plin de savoare, ideal pentru momentele în care vrei ceva cu adevărat special.
20 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 2 cepe
- 4 roșii verzi
- 1/2 linguriță pudră de curry
- 1/2 linguriță pudră de ghimbir
- 1/2 linguriță chimen măcinat
- Pudră de chilli, după gust (opțional)
- 400 ml supă de legume
- 2 linguri cremă de cocos
- Sare și piper, după gust
- Ulei de susan & crutoane pentru servire
- Ulei de măsline pentru gătit
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Taie ceapa julienne
- Încălzește puțin ulei de măsline într-o oală, apoi călește ceapa timp de 2-3 minute
- În timp ce ceapa se gătește, taie roșiile verzi în bucăți mari
- Când ceapa devine translucidă, adaugă roșiile verzi în oală și amestecă bine
- Condimentează cu pudră de curry, ghimbir, chimen și pudră de chili. Amestecă bine și mai gătește câteva minute pentru ca aromele să se combine
- Toarnă supa de legume și acoperă oala cu un capac. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute
- După ce a fiert, ia oala de pe foc și adaugă crema de cocos pentru o textură cremoasă
- Folosește un blender pentru a pasa compoziția până obții o supă cremoasă
- Potrivește de sare și piper după gust
- Servește supa cu crutoane crocante și câteva picături de ulei de susan pentru un plus de textură și savoare. Poftă bună
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
