Descoperă o rețetă pe bază de plante care îmbină beneficiile hriștii cu nuanțele vibrante ale unui dressing din sfeclă roșie. Această salată nu este doar atrăgătoare vizual, ci și plină de beneficii pentru sănătate. Hrișca, o pseudo-cereală fără gluten, este o sursă excelentă de proteine, fibre și nutrienți esențiali, fiind un plus valoros în orice alimentație.
25 minute
Începător
2 porții
🌱 Ingrediente
Pentru sos:
- 150 g sfeclă fiartă sau conservată
- 50 g iaurt vegetal
- 1/2 linguriță chimen
- Sare și piper după gust
Pentru hrișcă:
- 100 g hrișcă
- 1 fir de ceapă verde
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Nuci și un strop de ulei de măsline pentru servit
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Pentru sos vei avea nevoie de un robot de bucătărie în care adaugi: sfecla, iaurtul vegetal, chimenul, sarea și piperul. Mixează bine până obții un sos fin, omogen și cremos
- Pentru această rețetă am folosit hrișcă prăjită, dar dacă ai hrișcă crudă, primul pas este să o prăjești într-o tigaie antiaderentă până capătă o culoare brună
- La 1 cană de hrișcă adaugă 2 căni de apă, sare, piper și 1 lingură de ulei de măsline
- Acoperă tigaia și lasă hrișca să fiarbă până când toată apa este absorbită (10-15 minute)
- Când hrișca este gata, las-o să se răcească câteva minute la temperatura camerei sau în frigider, apoi amestec-o cu pătrunjel proaspăt tocat, ceapă verde tocată și un strop de ulei de măsline
Sugestii de prezentare:
- La servire, așază amestecul de hrișcă peste un strat de sos de sfeclă și decorează cu muguri de pin prăjiți sau, pentru un plus de savoare, nuci coapte. Bucură-te de această salată de hrișcă colorată, sănătoasă și delicioasă
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
