A adopta un stil de viață vegan nu înseamnă să renunți la savoare sau la preparatele care îți oferă confort. Dimpotrivă, deschide o lume întreagă de posibilități creative. Astăzi explorăm o rețetă superbă care combină cremozitatea pastelor, dulceața mazărei și prospețimea acrișoară a lămâii. Ești gata? Hai să începem!
20 minute
Începător
3-4 porții
🌱 Ingrediente
- 250 g paste scurte
- 250 g mazăre decongelată
- 4 linguri cremă de caju
- 100 ml apă în care au fiert pastele
- 1/2 ceapă
- 3 căței de usturoi
- coaja și sucul de la o lămâie
- sare și piper, după gust
- pătrunjel proaspăt pentru servit
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Călește ceapa în ulei de măsline până devine translucidă
- Adaugă usturoiul tocat mărunt și amestecă bine, gătește încă un minut sau până simți aroma
- Pune mazărea decongelată în tigaie, asezonează cu sare și piper și gătește totul, acoperit, la foc mic, aproximativ 10 minute
- În timp ce mazărea se gătește, fierbe pastele scurte conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Când mazărea este fragedă, toarnă crema de caju și amestecă bine
- Ca să obții un sos cremos, adaugă puțină apă în care au fiert pastele și amestecă până se omogenizează
- Adaugă coaja și sucul de lămâie în sos, amestecând pentru a încorpora aromele proaspete
- La final, pune pastele fierte în tigaie, împreună cu mazărea și sosul, și amestecă bine să le acopere uniform
- Presară pătrunjel proaspăt și puțin piper negru pentru un plus de prospețime și aspect
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
