Cauți o mâncare gustoasă și plină de savoare, perfectă pentru prânz sau cină? Încearcă piureul nostru de cartofi cu conopidă, garnisit cu ciuperci King Oyster aurii și crocante! Cremos, delicios și plin de arome, e o masă pe care o vei îndrăgi.
30 minute
Începător
3 porții
🌱 Ingrediente
- 400 g cartofi
- 500 g conopidă
- 600 g ciuperci King Oyster
- 1 lingură chipotle (ardei iuți jalapeño afumați și uscați)
- 3 linguri cremă de caju
- 2 linguri ulei de măsline (pentru sotat ciupercile)
- Pătrunjel proaspăt pentru servit
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Fierbe cartofii tăiați cuburi și buchețelele de conopidă în apă cu sare.
- Între timp, rupe ciupercile King Oyster cu mâna în fâșii lungi.
- Pune ciupercile într-o tigaie cu ulei de măsline.
- Condimentează-le cu chipotle (ardei iuți jalapeño afumați și uscați).
- Amestecă bine, acoperă tigaia cu un capac și lasă ciupercile să se gătească la foc mediu câteva minute.
- Apoi, dă capacul la o parte și rumenește ciupercile la foc mare până se fac aurii.
- Când cartofii și conopida sunt fierți, scurge apa și adaugă legumele în blender.
- Adaugă crema de caju și mixează până obții un piure fin.
Sugestii de prezentare:
- Pune un strat generos de piure pe farfurie și adaugă deasupra ciupercile aurii și rumenite.
- Pentru un plus de prospețime, presară pătrunjel proaspăt deasupra.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
