Un desert „fără, fără…”, dar cu mult gust bun: chec din quinoa, vegan, fără gluten, fără făină și fără zahăr. Textură pufoasă, arome naturale și o rețetă ușor de iubit.
80 minute
Începător
6 porții
🌱 Ingrediente
• 300 g quinoa crudă
• 170 ml lapte vegetal
• 60 ml ulei de cocos
• 140 g curmale
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță praf de copt
• 20 ml esență naturală de vanilie (Kamis)
• Coaja rasă de la 2 lămâi
• Zeama de la ½ lămâie
• Un praf de sare
• O mână de fulgi de migdale, pentru decor
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Lăsați quinoa la înmuiat cu o seară înainte.
- Scurgeți-o bine de apă, apoi adăugați laptele vegetal și uleiul de cocos. Folosiți un blender vertical și mixați până obțineți o compoziție fină și omogenă. Este posibil să fie nevoie de puțină răbdare, dar la final textura trebuie să fie cremoasă.
- Ca îndulcitor, tăiați mărunt curmalele (ideal să fie cât mai moi) și adăugați-le în compoziție. Continuați cu coaja rasă de la două lămâi (bio), esența concentrată de vanilie (au am folosit esență de la Kamis), praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zeama de la jumătate de lămâie și un praf de sare.
- Amestecați bine toate ingredientele. Transferați compoziția într-o tavă de cuptor, presărați deasupra fulgi de migdale pentru decor și introduceți checul în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru aproximativ 50 de minute.
- După coacere, lăsați checul să se răcească puțin înainte de servire. Rezultatul? Un desert delicios, aromat și sănătos.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
