Această supă cremă de hribi este un adevărat răsfăț – aromată, catifelată și plină de gust. Hribii și ciupercile brune se potrivesc de minune cu smântâna de caju, iar împreună creează o textură fină și un gust bogat, perfect reconfortant. E o rețetă simplă, dar cu un aer rafinat, ideală pentru zilele mai răcoroase, când ai poftă de ceva cald, hrănitor și plin de savoare. Fiecare lingură aduce un strop de natură și un moment de bucurie la masă.
30 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 300 g hribi
- 0,5 kg ciuperci brune
- 2 cartofi
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri de smântână de caju
- 1,2 L de apă
- Cimbru, sare și piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Tăiați ceapa julienne și căliți-o în puțin ulei de măsline până devine translucidă..
- Adăugați usturoiul tocat și amestecați bine. Lăsați-l la călit împreună cu ceapa timp de 2-3 minute, apoi adăugați hribii tăiați cubulețe.
- Pentru o textură mai cremoasă, adăugați cartofii tăiați cubulețe.
- La final, adăugați apa și condimentele: cimbru, sare și piper, după gust.
- Acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă timp de 20 de minute.
- În timp ce supa fierbe, pregătiți ciupercile brune: tăiați-le în fâșii și rumeniți-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devin aurii. Le puteți asezona cu sare și piper după gust.
- Când supa a fiert, luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească timp de 5-10 minute. Apoi adăugați smântâna de caju și mixați cu un blender vertical până obțineți o textură cremoasă și fină.
- Acum tot ce vă rămâne de făcut este să adăugați ciupercile rumenite din tigaie peste supă, amestecați bine și este gata de savurat!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
