Sătul de mâncăruri grele și dornic să încerci ceva nou și răcoritor? Avem soluția! Încearcă dovleceii noștri umpluți, serviți cu sos tzatziki vegan – un preparat proaspăt, cu un twist mediteranean. În plus, dacă ai mulți dovlecei rămași în frigider, aceasta este o modalitate distractivă și delicioasă de a-i găti.
50 minute
Începător
2-4 porții
🌱 Ingrediente
Pentru dovleceii umpluți:
- 2 dovlecei medii
- 220 g năut din conservă
- 2 fire de ceapă verde
- 1 ardei gras
- 100 ml sos de roșii
- 150 g vegan cheddar
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1/2 linguriță ceapă granulată
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță coriandru
- 4 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru servit
Pentru sosul tzatziki vegan:
- 1 cățel de usturoi
- 5 linguri iaurt vegan
- 1 castravete mic
- 1 lingură mărar
- 1 linguriță sare
- 2 linguri ulei de măsline
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Pentru a prepara dovleceii umpluți:
- Taie dovleceii în jumătate și scoate cu grijă pulpa
- Într-o tigaie medie, adaugă 1 lingură de ulei de măsline și năutul. Condimentează cu boia afumată, ceapă granulată, pudră de usturoi și coriandru, apoi gătește până devine auriu. Pune deoparte, vei avea nevoie mai târziu
- În aceeași tigaie, adaugă 3 linguri de ulei de măsline și gătește ceapa verde tăiată împreună cu ardeiul până se înmoaie
- Adaugă sosul de roșii, năutul gătit și cheddar vegan ras și mai gătește încă 3 minute. Gata! Umplutura ta este pregătită
- Umple dovleceii cu amestecul și condimentează cu puțin piper, apoi adaugă un strat subțire de vegan cheddar deasupra pentru un plus de savoare
- Coace în cuptor timp de 30 de minute la 220 de grade Celsius
- Când sunt gata, presară pătrunjel proaspăt deasupra
Pentru a prepara pâinea:
- Amestecă toate ingredientele și frământă aluatul timp de 2-3 minute
- Lasă aluatul să se odihnească 20 de minute, apoi împarte-l în porții mai mici
- Rulează fiecare porție în discuri plate
- Într-o tigaie antiaderentă, încălzește puțin ulei de măsline și prăjește fiecare disc 1-2 minute pe fiecare parte, la foc mediu-mare
Pentru a prepara sosul tzatziki vegan:
- Amestecă bine usturoiul ras cu o linguriță de ulei de măsline
- Adaugă iaurtul vegan, castravetele ras și bine stors, mărarul și sarea. Amestecă din nou
- Presară puțin ulei de măsline deasupra
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
