O rețetă simplă și rapidă de plăcintă cu varză călită, perfectă pentru zilele în care vrei ceva gustos, dar fără prea mult efort. Aluatul nu necesită dospire, ceea ce înseamnă că este gata de cuptor imediat – ideal pentru un prânz sau o cină de sezon, cu ingrediente accesibile și multă savoare.
70 minute
Începător
6 porții
🌱 Ingrediente
- 1 ardei
- Jumătate de praz (sau 2 cepe mici)
- 1 kg varză
- 1 lgt chimen
- Sare și piper după gust
Pentru aluat:
- 220 g făină
- 4 lg smântână de caju
- 150 g iaurt vegetal (Rawckers)
- 2 lg drojdie inactivă
- 1 lgt sare
- 1/2 lgt praf de copt
- 1/2 lgt bicarbonat
- 200 ml apă
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Călim legumele în puțin ulei de măsline: morcov răzuit, ardei și praz.
- Când legumele s-au înmuiat ușor, adăugăm varza tăiată fin.
- Condimentăm cu sare, piper și chimen, amestecăm bine și lăsăm varza la călit, sub capac.
- Cât timp se călește varza, ne ocupăm de aluat: într-un bol, amestecăm făina, smântâna de caju, iaurtul vegetal, drojdia inactivă (pentru aromă), praful de copt, bicarbonatul și sarea.
- Omogenizăm compoziția și completăm cu apă, până obținem o textură potrivită (a se vedea video pentru referință).
- Ungem o tavă de cuptor cu ulei de măsline și o tapetăm cu pesmet (eu am folosit făină de mălai, pentru că nu aveam pesmet).
- Turnăm jumătate din compoziția de aluat în tavă și o nivelăm uniform la bază.
- Distribuim apoi toată compoziția de varză călită peste aluat și acoperim cu restul de aluat, întins frumos și uniform deasupra.
- Introducem tava în cuptor, la 200°C, timp de 30 de minute, apoi adăugăm 5 minute la funcția grill, pentru o crustă rumenă.
- 10.Lăsăm plăcinta să se odihnească 10 minute la temperatura camerei, apoi este numai bună de servit.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
