Orez proteic, aromat, cu un touch oriental, ușor de făcut și incredibil de gustos. Este genul de preparat sățios, plin de condimente calde și texturi plăcute, perfect pentru un prânz rapid, dar plin de savoare.
30 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 cepe medii
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță ghimbir ras
- 2 lingurițe pudră de curry
- 1/4 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță chimion
- 1 anason stelat
- 3–4 linguri sos de roșii
- 1 foaie de dafin
- 200 g orez brun
- 100 g năut fiert
- Sare și piper, după gust
- 400 ml apă
- 1 mână de stafide
- Iaurt vegetal și coriandru proaspăt pentru servire (opțional)
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
1. Căliți ceapa tocată mărunt în puțin ulei de măsline până devine translucidă și ușor arămie. Adăugați ghimbirul ras și usturoiul presat și mai căliți-le împreună cu ceapa pentru câteva minute.
2. Condimentați cu pudră de curry, scorțișoară, chimion, anason stelat și foaie de dafin. Amestecați bine pentru a elibera aromele, apoi adăugați sosul de roșii și omogenizați din nou.
3. Adăugați orezul brun și lăsați-l să se călească ușor în tigaie, apoi puneți năutul fiert, stafidele, sarea, piperul și apa.
4. Acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic până când apa este complet absorbită și orezul este gătit.
5. La final, pentru un plus de prospețime și aromă, serviți cu puțin coriandru proaspăt deasupra și iaurt vegetal.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
