Supă cremă de cartofi vegană servită în pâine. Da, ai auzit bine! Pariem că nu te-ai așteptat la asta! Uite cum am pregătit această minunăție cremoasă, care, apropo, e un remediu perfect pentru mahmureală.
75 minute
Moderat
8 porții
🌱 Ingrediente
- 2 kg cartofi
- 1 L supă de legume
- 300 g tofu afumat
- 100 ml cremă de caju
- 1,5 L apă
- 3 fire de praz
- 3 morcovi medii
- 1 păstârnac mare
- 1 tijă de țelină apio
- 100 g rădăcină de țelină
- 2 ardei grași verzi
- 2 linguri de făină albă
- 2 foi de dafin
- 300 g cheddar vegan
- 5 linguri ulei de struguri
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Boia afumată și cimbru
- Pentru servire: 8 pâini înalte
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Într-o oală mare, adaugă uleiul de struguri și prazul. Gătește până se înmoaie
- Adaugă făina și amestecă timp de 1 minut
- Adaugă supa de legume, amestecă bine, apoi adaugă apa
- Adaugă păstârnacul, rădăcinile de țelină, morcovii, ardeiul și foile de dafin
- Condimentează cu sare și piper după gust
- Gătește sub capac timp de 20 de minute
- După acest timp, adaugă cartofii și gătește încă 30 de minute
- Când cartofii sunt fierți, adaugă crema de caju
- Adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și amestecă bine
- Apoi, prăjește tofu afumat ferm în 1 lingură de ulei de struguri. Îl vei folosi la servire
Sugestii de prezentare:
- Taie capacul pâinii înalte
- Scobește bine miezul
- Acoperă marginile bolului cu felii de cheddar vegan
- Presară boia afumată și cimbru pe capac
- Stropește atât capacul, cât și bolul de pâine cu ulei de măsline
- Pune-le la cuptor până se topește brânza
- Servește supa în bolul de pâine și presară tofu prăjit și pătrunjel suplimentar
- Pentru o experiență completă, adaugă ceapă roșie proaspătă și iaurt vegan cremos alături
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
