Ești în căutarea unei mese rapide, ușoare și delicioase? Iată o idee: stir fry vegan cu tofu. Ai totul într-un singur fel simplu: vitamine și nutrienți din legume din belșug, proteine din tofu și crocănțeală din arahide și panko – o explozie de arome care îți va bucura papilele gustative!
30 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 cană de orez basmati
- 2 căni de apă
- 1 ceapă medie
- 1 tijă de țelină
- 1 ardei gras
- 1 morcov
- 1 legătură de ciuperci asiatice
- Un pumn de mazăre păstăi
- 300 g tofu ferm sărat
- 2 linguri de unt de arahide
- 40 ml sos de soia
- 3 linguri de făină
- 150 g panko
- 100 ml lapte vegetal
- Ulei vegetal
- Sare și piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Pentru a prepara stir fry:
- Fierbe 1 cană de orez basmati cu 2 căni de apă și 1 linguriță de sare, timp de 10-12 minute
- Într-un wok, încălzește 5 linguri de ulei vegetal, adaugă ceapa, morcovul, ardeiul gras și țelina tăiate felii. Amestecă bine, apoi pune ciupercile și mazărea păstăi. Gătește 2-3 minute
- Adaugă untul de arahide, sosul de soia și un strop de apă pentru a subția sosul
- Pune orezul fiert și amestecă bine
Pentru a prepara tofu prăjit:
- Amestecă făina cu laptele vegetal până obții o pastă groasă. Asezonează cu sare și piper
- Taie tofu ferm în felii de 2 cm grosime. Trece fiecare felie prin pastă, apoi prin panko
- Prăjește în ulei adânc 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii
Sugestii de prezentare:
- Pentru un gust și o textură plăcută, adaugă coriandru proaspăt și arahide crocante
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
