Mini fursecuri cu ciocolată și unt de arahide (rețetă vegană)

• 200 g unt vegan
• 500 g făină
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță oțet de mere
• 1 linguriță sare
• 160 ml sirop de agave
• 80 g unt de arahide
• 200 g ciocolată neagră
• 1 linguriță esență de vanilie
• 4-5 linguri de lapte vegan

Pentru a pregăti aluatul:

• Topește untul vegan
• Într-un bol mare, adaugă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, oțetul de mere, 100 ml de sirop de agave, untul topit și untul de arahide
• Amestecă într-un blender până când compoziția se omogenizează (Dacă aluatul pare puțin prea uscat, poți adăuga 1-2 linguri de apă pentru a-l face mai elastic.)
• Frământă bine aluatul, apoi acoperă-l cu folie de plastic (pentru a preveni uscarea și crăparea aluatului)
• Dă aluatul la frigider timp de 60 de minute
• După ce a trecut ora, scoate aluatul, împarte-l în bucăți și întinde foi groase de 1 cm din fiecare bucată
• Formează biscuiți rotunzi drăguți folosind un pahar îngust pentru a tăia aluatul în aceste forme
• Coace acești biscuiți timp de 15-20 de minute la 180 °C
• Când sunt gata, lasă-i să se răcească puțin și, între timp, pregătește toppingul de ciocolată

Pentru a pregăti toppingul:

• Într-o oală, topește ciocolata neagră
• Adaugă extractul de vanilie, laptele și 60 ml de sirop de agave
• Amestecă până obții un topping de ciocolată cremos
• Pune pe fiecare biscuiți amestecul delicios de ciocolată și bucură-te de această gustare fantastică!

Asamblare:

• Pune pe fiecare biscuiți amestecul delicios de ciocolată și bucură-te de această gustare fantastică!