O supă-cremă caldă și echilibrată, cu arome profunde și naturale. Ceapa, țelina apio și morcovul se călesc ușor, apoi usturoiul adaugă savoare, iar condimentele - schinduf și coriandru - completează baza aromată. Ardeii copți și fasolea albă aduc dulceață și consistență, iar pasta miso, adăugată la final, rotunjește gustul perfect. Mixată fin și servită cu smântână de caju și pătrunjel proaspăt, supa este simplă, hrănitoare și absolut delicioasă.
40 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 2 cepe
- 1 tijă de țelină
- 1 morcov
- 4–5 căței de usturoi
- 6 ardei copți
- 460 g fasole fiartă
- ½ linguriță schinduf
- ½ linguriță coriandru măcinat
- Sare și piper, după gust
- 1 lingură pastă miso
- 1 L apă
- Smântână de caju, pentru decor
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Căliți în puțin ulei de măsline ceapa, țelina apio și morcovul tăiate mărunt, apoi adăugați usturoiul și mai lăsați-l puțin pe foc, cât să devină își elibereze aroma. Turnați apa fierbinte, asezonați cu sare, piper, schinduf și coriandru măcinat și lăsați să fiarbă sub capac aproximativ 15 minute.
- Adăugați ardeii copți și fasolea albă fiartă, amestecați și mai lăsați 10-15 minute la fiert. Luați apoi supa de pe foc, încorporați pasta miso, apoi mixați supa cu un blender vertical până devine fină și cremoasă. Serviți cu smântână de caju și pătrunjel proaspăt sau coriandru pentru un gust perfect.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
