Savurează o delicatesă cremoasă, perfectă pentru serile reci, diminețile cețoase sau după-amiezele ploioase. Această supă asiatică de morcovi va fi confortul tău dulce în orice moment al zilei!
35 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 2 cepe
- 5 căței de usturoi
- Ghimbir (o bucată de 4 cm)
- 1 linguriță lemongrass (sau 1 tulpină de lemongrass)
- 1 linguriță pudră de turmeric
- 700 g morcovi
- 700 ml supă de legume
- 100 ml lapte de cocos
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru gătit
- La servire: semințe negre de susan, lapte de cocos și pătrunjel proaspăt
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Într-o oală, încălzește puțin ulei de măsline și gătește ceapa tocată timp de 2-3 minute
- Adaugă usturoiul și ghimbirul, amestecă bine și lasă totul să se gătească încă câteva minute
- Adaugă lemongrass-ul și morcovii. Amestecă bine pentru a combina aromele
- Toarnă supa de legume, apoi condimentează cu sare și piper
- Adaugă pudra de turmeric, amestecă bine și lasă supa să fiarbă sub capac timp de aproximativ 30 de minute
- Oprește focul, apoi adaugă laptele de cocos
- Pasează supa cu un blender vertical până obții o pastă cremoasă
Sugestii de prezentare
- Presară deasupra semințe de susan
- Adaugă câteva picături de lapte de cocos
- Decorează cu pătrunjel proaspăt
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
