Cauți un aperitiv vegetal, savuros și sățios? Acest pateu cremos cu hribi și fasole albă este alegerea perfectă! Combinând aroma intensă și pământie a hribilor cu textura fină a fasolei, pateul este aromatizat cu cimbru proaspăt și un strop de condimente pentru un gust echilibrat. Este un preparat elegant și versatil — ideal ca aperitiv sau gustare sănătoasă și simplă. Lăsat la rece, aromele se întrepătrund și devin și mai bogate. Savurează-l întins pe pâine prăjită sau biscuiți crocanți!
20 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 200 g hribi
- 1 ceapă
- 250 g fasole fiartă
- 1/2 linguriță cimbru
- sare și piper după gust
Decor:
- fulgi de chili
- cimbru
- ulei de măsline
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe prin a sota o ceapă tocată mărunt într-un strop de ulei de măsline, la foc mediu, până devine translucidă și parfumată.
- Adaugă hribii: pentru această rețetă am folosit hribi congelați, tăiați cuburi. După ce ceapa s-a înmuiat, adaugă ciupercile în tigaie și gătește-le la foc mic alături de ceapă, pentru a permite aromelor să se combine armonios.
- Condimentează după gust: presară sare, piper și puțin cimbru proaspăt pentru un plus de aromă.
- Transferă compoziția gătită într-un robot de bucătărie.
- Adaugă fasolea fiartă în blender. Aceasta aduce un aport de proteine vegetale și ajută la obținerea unei texturi cremoase.
- Mixeză totul până obții o pastă fină și omogenă.
- Pentru un gust intens și echilibrat, lasă pateul la rece câteva ore înainte de servire. Aromele se vor așeza și vor deveni și mai delicioase.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
