Savurează legumele coapte de sezon alături de o cremă bogată de tofu și caju, o combinație irezistibilă și plină de savoare! Perfectă pentru momentele când vrei ceva sănătos și delicios.
35 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
Principale:
- 1 dovlecel
- 2 cartofi dulci
- 2 ardei grași
- 3 fire de ceapă verde (sau o ceapă obișnuită)
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri de ulei de măsline
Pentru crema de tofu:
- 200 g tofu sărat
- 100 g de caju crud
- 50 ml iaurt vegetal
- 70 ml apă
- 1 lingură de drojdie inactivă
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începeți prin a tăia dovlecelul și cartofii dulci în rondele groase de aproximativ un centimetru și ardeiul în fâșii.
- Așezați toate legumele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, condimentați-le cu sare, piper și ulei de măsline, apoi lăsați-le 20-25 de minute în cuptor la 200 grade Celsius, până se rumenesc frumos.
- Între timp, tăiați mărunt firele de ceapă verde (sau o ceapă obișnuită) și caramelizați-le într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
- Ultimul pas – pregătiți delicioasa cremă de tofu: în robotul de bucătărie adăugați tofu sărat, caju crud, drojdie inactivă, iaurt vegetal și apă, apoi mixați până obțineți o cremă fină.
- Pentru servire, întindeți un strat generos de cremă de tofu într-o farfurie adâncă, adăugați ceapa caramelizată la bază și așezați legumele coapte deasupra.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
