- Curățați broccoli și tăiați-l în buchețele potrivite, cât să fie de o mușcătură. Puneți-le într-o tavă de copt.
- Adăugați peste broccoli fasolea fiartă, ceapa roșie tăiată julienne, boia afumată, usturoi granulat, sare, piper și un strop de ulei de măsline. Amestecați bine.
- Coaceți legumele la 200°C timp de 10–15 minute, până când broccoli devine fraged, iar fasolea ușor rumenită.
- În acest timp, pregătiți crema: mixați într-un blender tofu sărat, caju, drojdie inactivă, usturoi și puțină apă, până obțineți o textură fină și cremoasă.
- Asamblați preparatul: întindeți un strat generos de cremă de tofu pe farfurie, adăugați legumele coapte deasupra și presărați pătrunjel tocat și boabe de rodie pentru extra gust, culoare și textură.
O rețetă de post care ține de foame cu adevărat: tofu, fasolea și caju-ul aduc proteinele, legumele coapte aduc gustul. Simplu, colorat și potrivit pentru orice zi în care vrei ceva gustos și nutritiv, fără prea multe bătăi de cap.
15 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
Pentru legume:
- 1 căpățână broccoli
- 250 g fasole albă fiartă (bob mare)
- 1 ceapă roșie
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline
Pentru crema de tofu:
- 230 g tofu sărat
- 60 g caju crud
- 2 linguri drojdie inactivă
- 1 cățel usturoi
- 60 ml apă
Pentru servire:
- Pătrunjel
- Boabe de rodie
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
