Acest preparat delicios aduce în farfurie cele mai bune arome ale toamnei: dovleac plăcintar cremos, năut cu note pământii și roșii uscate la soare, care oferă o notă vibrantă de soare mediteranean. Alături, andivele crocante și ușor amare adaugă textură și un plus de vitamine și fibre, făcând această salată nu doar gustoasă, ci și hrănitoare. Să începem!
40 minute
Începător
2 porții
🌱 Ingrediente
- 300 g dovleac plăcintar
- 1 linguriță ierburi de Provence
- 150 g năut (conservă)
- 5-6 roșii uscate la soare
- 2 andive
- Sare și piper după gust
Pentru dressing:
- 1 lingură muștar cu boabe întregi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură sirop de agave
- 1 linguriță oțet de mere
- 2 linguri apă
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe prin a curăța dovleacul plăcintar și a-l tăia cuburi
- Transferă cuburile de dovleac pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Condimentează-le cu ierburi de Provence, sare, piper și un strop de ulei de măsline
- Amestecă bine pentru a acoperi uniform dovleacul, apoi coace în cuptor la 220°C pentru 10 minute
- După primele 10 minute, adaugă năutul din conservă peste dovleac și continuă să coci încă 10-15 minute, până când totul devine fraged și ușor rumenit
- În timp ce legumele se coc, prepară dressingul: într-un bol, amestecă muștarul cu boabe întregi cu uleiul de măsline timp de aproximativ 30 de secunde până obții o pastă groasă. Adaugă siropul de agave, oțetul de mere și apa. Amestecă bine până când sosul capătă consistența dorită
- Taie andivele în fâșii subțiri
- Pune andivele feliate într-un bol mare
- Adaugă roșiile uscate feliate și legumele coapte
- Toarnă dressingul delicios peste salată
- Amestecă totul bine, asigurându-te că dressingul acoperă uniform toate ingredientele
- Salata ta perfectă este acum gata de savurat! Poftă bună!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
