Pregătește-te pentru o mâncare delicioasă și sățioasă cu această rețetă de legume rădăcinoase zdrobite și crocante! Coapte perfect, acoperite cu un amestec aromat de ierburi și condimente și servite alături de un sos proaspăt de iaurt vegetal cu castraveți, acest preparat va fi cu siguranță un succes la următoarea masă.
70 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 500 g morcovi
- 500 g păstârnac
- ulei de măsline pentru gătit
- sare și piper după gust
- 1 linguriță paprika afumată
- 1/2 linguriță coriandru măcinat
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
Pentru sos:
- 100 ml iaurt vegetal
- 200 g castravete
- 1 linguriță ierburi de Provence
- 2 căței de usturoi
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Fierbe morcovii și păstârnacul cu tot cu coajă în apă sărată până se înmoaie, ca să se lipească bine când îi zdrobești
- După ce s-au fiert, pune legumele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și folosește un bol să le presezi ușor până se aplatizează (te poți ghida după tehnica din video)
- Într-un bol mic, amestecă paprika afumată, coriandrul, pudra de usturoi, sare, piper și ulei de măsline pentru a crea un mix de condimente
- Unge legumele zdrobite cu acest amestec și dă-le la cuptor la 220°C pentru aproximativ 40 de minute, până devin crocante și aurii
- În timp ce legumele se coc, pregătește sosul: în blender combină castravetele, usturoiul, ierburile de Provence, iaurtul vegetal și sare. Mixează până obții un sos fin și cremos
Sugestii de prezentare:
- Când legumele sunt gata coapte, servește-le cu sosul proaspăt deasupra sau ca dip alături, pentru o masă delicioasă și sănătoasă
- Poftă bună!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
