Dacă ești pe fugă, dar vrei totuși să te bucuri de un preparat gustos și nutritiv, acest bulgur cu smochine și pesto de rucola cu nuci s-ar putea să fie exact ce-ți trebuie! Punem pariu că nu l-ai mai încercat, pentru că tocmai l-am inventat.
15 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 mână de rucola
- 10–15 nuci
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de drojdie inactivă
- 200 g bulgur
- 6 smochine
- 2 linguri de sirop de agave
- 3 linguri de apă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare, după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Prepararea nucilor, pesto-ului și bulgurului:
- Prajeste nucile
- Pentru pesto, mixează nucile prăjite, rucola, usturoiul, drojdia inactivă, sarea, uleiul de măsline și 2 linguri de apă într-un robot de bucătărie până obții o pastă cremoasă
- Bulgurul: Fierbe 1 cană de bulgur cu 2 căni de apă. Adaugă sare
Prepararea smochinelor:
- Taie fiecare smochină în jumătate
- Stropește o tigaie cu ulei de măsline și așază smochinele cu fața în jos în tigaie
- Prajeste-le pe ambele părți, apoi toarnă siropul de agave deasupra
- Lasă-le să se gătească încă 2-3 minute și sunt gata
Sugestii de prezentare:
- Adaugă un strat de pesto de rucola cu nuci, acoperă-l cu bulgur, pune deasupra smochinele prăjite și presară nuci zdrobite pentru un finis crocant
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
