Dacă ești pe fugă, dar vrei totuși să te bucuri de un preparat gustos și nutritiv, acest bulgur cu smochine și pesto de rucola cu nuci s-ar putea să fie exact ce-ți trebuie! Punem pariu că nu l-ai mai încercat, pentru că tocmai l-am inventat.
15 minutes
Beginner
4 servings
Ingredients
- 1 mână de rucola
- 10–15 nuci
- 1 garlic clove
- 2 linguri de drojdie inactivă
- 200 g bulgur
- 6 smochine
- 2 linguri de sirop de agave
- 3 linguri de apă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Salt to taste
Cooking instructions. Step by step
Prepararea nucilor, pesto-ului și bulgurului:
- Prajeste nucile
- Pentru pesto, mixează nucile prăjite, rucola, usturoiul, drojdia inactivă, sarea, uleiul de măsline și 2 linguri de apă într-un robot de bucătărie până obții o pastă cremoasă
- Bulgurul: Fierbe 1 cană de bulgur cu 2 căni de apă. Adaugă sare
Prepararea smochinelor:
- Taie fiecare smochină în jumătate
- Stropește o tigaie cu ulei de măsline și așază smochinele cu fața în jos în tigaie
- Prajeste-le pe ambele părți, apoi toarnă siropul de agave deasupra
- Lasă-le să se gătească încă 2-3 minute și sunt gata
Plating suggestions:
- Adaugă un strat de pesto de rucola cu nuci, acoperă-l cu bulgur, pune deasupra smochinele prăjite și presară nuci zdrobite pentru un finis crocant
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
