Descoperă salata perfectă de vară, cu kale plin de nutrienți și un dressing delicios, dulce de muștar. Cartofii copți și năutul crocant adaugă o textură plăcută, iar castraveții și ceapa proaspătă oferă o textură crocantă și răcoritoare. Kale, bogat în vitaminele A, C și K, este și o sursă puternică de antioxidanți și fibre, sprijinind sănătatea generală și bunăstarea. Dressingul de muștar, îmbogățit cu muștar boabe și o notă fină de sirop de arțar, leagă armonios toate aromele. Rapidă și gustoasă, salata asta este un adaos minunat pentru orice masă, ideală pentru un prânz ușor sau o garnitură specială. Savurează beneficiile kale-ului în fiecare îmbucătură!
30 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
Pentru salată:
- 500 g cartofi noi tăiați cuburi
- 1 ceapă roșie
- 3 castraveți
- 250 g năut (fiert sau conservă)
- 10-12 frunze de kale
Pentru dressing:
- 1 lingură muștar cu boabe
- 1 lingură muștar clasic
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 lingură sirop de arțar
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe prin a așeza cartofii tăiați cuburi și năutul (fiert sau din conservă, nu crud) pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Stropește-le cu ulei de măsline, condimentează cu sare și piper după gust și amestecă bine.
- Coace-le în cuptor la 200°C timp de 20 de minute.
- În timp ce cartofii și năutul se coc, pregătește dressingul de muștar: amestecă muștarul cu boabe și muștarul clasic, apoi toarnă treptat uleiul de măsline, bătând continuu pentru a emulsiona, asemănător cu maioneza.
- Adaugă siropul de arțar și 1-2 linguri de apă pentru a subția puțin dressingul.
- Taie legumele (castraveți, frunze de kale, ceapă) și pregătește-te să asamblezi salata.
- Pentru asamblare, combină castraveții tocați, ceapa tăiată cuburi, frunzele de kale feliate, năutul crocant, cuburile de cartofi copți și dressingul de muștar într-un bol mare. Amestecă bine totul.
- Bucură-te de salata ta nutritivă și mega gustoasă, perfectă pentru vară!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
