Cauți o mâncare gustoasă și plină de savoare, perfectă pentru prânz sau cină? Încearcă piureul nostru de cartofi cu conopidă, garnisit cu ciuperci King Oyster aurii și crocante! Cremos, delicios și plin de arome, e o masă pe care o vei îndrăgi.
30 minutes
Beginner
3 servings
Ingredients
- 400 g cartofi
- 500 g conopidă
- 600 g ciuperci King Oyster
- 1 lingură chipotle (ardei iuți jalapeño afumați și uscați)
- 3 linguri cremă de caju
- 2 linguri ulei de măsline (pentru sotat ciupercile)
- Pătrunjel proaspăt pentru servit
Cooking instructions. Step by step
- Fierbe cartofii tăiați cuburi și buchețelele de conopidă în apă cu sare.
- Între timp, rupe ciupercile King Oyster cu mâna în fâșii lungi.
- Pune ciupercile într-o tigaie cu ulei de măsline.
- Condimentează-le cu chipotle (ardei iuți jalapeño afumați și uscați).
- Amestecă bine, acoperă tigaia cu un capac și lasă ciupercile să se gătească la foc mediu câteva minute.
- Apoi, dă capacul la o parte și rumenește ciupercile la foc mare până se fac aurii.
- Când cartofii și conopida sunt fierți, scurge apa și adaugă legumele în blender.
- Adaugă crema de caju și mixează până obții un piure fin.
Plating suggestions:
- Pune un strat generos de piure pe farfurie și adaugă deasupra ciupercile aurii și rumenite.
- Pentru un plus de prospețime, presară pătrunjel proaspăt deasupra.
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
