A adopta un stil de viață vegan nu înseamnă să renunți la savoare sau la preparatele care îți oferă confort. Dimpotrivă, deschide o lume întreagă de posibilități creative. Astăzi explorăm o rețetă superbă care combină cremozitatea pastelor, dulceața mazărei și prospețimea acrișoară a lămâii. Ești gata? Hai să începem!
20 minutes
Beginner
3-4 servings
Ingredients
- 250 g paste scurte
- 250 g mazăre decongelată
- 4 linguri cremă de caju
- 100 ml apă în care au fiert pastele
- 1/2 onion
- 3 cloves of garlic
- coaja și sucul de la o lămâie
- Salt and pepper, to taste
- pătrunjel proaspăt pentru servit
Cooking instructions. Step by step
- Călește ceapa în ulei de măsline până devine translucidă
- Adaugă usturoiul tocat mărunt și amestecă bine, gătește încă un minut sau până simți aroma
- Pune mazărea decongelată în tigaie, asezonează cu sare și piper și gătește totul, acoperit, la foc mic, aproximativ 10 minute
- În timp ce mazărea se gătește, fierbe pastele scurte conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Când mazărea este fragedă, toarnă crema de caju și amestecă bine
- Ca să obții un sos cremos, adaugă puțină apă în care au fiert pastele și amestecă până se omogenizează
- Adaugă coaja și sucul de lămâie în sos, amestecând pentru a încorpora aromele proaspete
- La final, pune pastele fierte în tigaie, împreună cu mazărea și sosul, și amestecă bine să le acopere uniform
- Presară pătrunjel proaspăt și puțin piper negru pentru un plus de prospețime și aspect
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
