Descoperă o rețetă pe bază de plante care îmbină beneficiile hriștii cu nuanțele vibrante ale unui dressing din sfeclă roșie. Această salată nu este doar atrăgătoare vizual, ci și plină de beneficii pentru sănătate. Hrișca, o pseudo-cereală fără gluten, este o sursă excelentă de proteine, fibre și nutrienți esențiali, fiind un plus valoros în orice alimentație.
25 minutes
Beginner
2 servings
Ingredients
For the sauce:
- 150 g sfeclă fiartă sau conservată
- 50 g iaurt vegetal
- 1/2 linguriță chimen
- Salt and pepper, to taste
Pentru hrișcă:
- 100 g hrișcă
- 1 fir de ceapă verde
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Nuci și un strop de ulei de măsline pentru servit
Cooking instructions. Step by step
- Pentru sos vei avea nevoie de un robot de bucătărie în care adaugi: sfecla, iaurtul vegetal, chimenul, sarea și piperul. Mixează bine până obții un sos fin, omogen și cremos
- Pentru această rețetă am folosit hrișcă prăjită, dar dacă ai hrișcă crudă, primul pas este să o prăjești într-o tigaie antiaderentă până capătă o culoare brună
- La 1 cană de hrișcă adaugă 2 căni de apă, sare, piper și 1 lingură de ulei de măsline
- Acoperă tigaia și lasă hrișca să fiarbă până când toată apa este absorbită (10-15 minute)
- Când hrișca este gata, las-o să se răcească câteva minute la temperatura camerei sau în frigider, apoi amestec-o cu pătrunjel proaspăt tocat, ceapă verde tocată și un strop de ulei de măsline
Plating suggestions:
- La servire, așază amestecul de hrișcă peste un strat de sos de sfeclă și decorează cu muguri de pin prăjiți sau, pentru un plus de savoare, nuci coapte. Bucură-te de această salată de hrișcă colorată, sănătoasă și delicioasă
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
