Această supă este foarte nutritivă și bogată în proteine, așa că reprezintă alegerea perfectă pentru un plus de energie într-o zi aglomerată. Aromele și condimentele minunate te vor purta într-o călătorie culinară spre însoritul Mexic.
40 minute
Moderat
4 porții
🌱 Ingrediente
Pentru supă:
- 3 conserve de fasole roșie (400 g fiecare)
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 1 ardei iute verde
- 2 căței de usturoi
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță piper cayenne
- 1 linguriță coriandru
- 1 linguriță chimion
- 150 g sos de roșii
Pentru servire:
- 2 știuleți de porumb
- 1 avocado
- 1 lime
- 1 fir de ceapă verde
- smântână vegană
- coriandru proaspăt
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Pentru a pregăti supa:
- Într-o oală medie, adaugă uleiul de măsline, ceapa tocată, ardeiul gras și ardeiul iute verde, apoi amestecă-le
- Lasă-le să se înmoaie puțin, apoi adaugă usturoiul tocat
- Adaugă fasolea din conservă (inclusiv lichidul din conservă)
- Pune frunza de dafin și toate condimentele (oregano uscat, boia, piper cayenne, coriandru și chimion)
- Acoperă oala cu un capac și lasă supa să fiarbă timp de 30 de minute la foc mediu spre mic
Pentru a pregăti toppingurile:
- Pulverizează o tigaie antiaderentă cu ulei de măsline și prăjește porumbul pe toate părțile
- Taie avocado-ul în fâșii lungi
- Toacă ceapa verde și coriandrul proaspăt
Sugestii de prezentare:
- Pune supa într-un bol și adaugă deasupra porumbul prăjit, fâșiile de avocado, ceapa verde, coriandrul proaspăt, smântâna vegană și o felie de lime
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
