1 ceapă
1 morcov
1 tijă de țelină apio
50 g nuci
300 g ciuperci brune
170 g sos de roșii
200 ml apă
5 linguri apă de la paste
300 g paste uscate
Sare și piper, după gust
Busuioc proaspăt sau pătrunjel, pentru servire
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
1. Încingeți puțin ulei de măsline și căliți legumele: ceapa și țelina apio tocate mărunt, împreună cu morcovul ras.
2. Între timp, măcinați ciupercile și nucile într-un robot de bucătărie, apoi adăugați amestecul peste legumele din tigaie și amestecați bine.
3. Condimentați cu sare și piper, adăugați sosul de roșii și omogenizați. Turnați apa, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute.
4. Între timp, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
5. Adăugați în sos câteva linguri din apa în care au fiert pastele, amestecați, apoi încorporați pastele fierte.
6. Serviți cu busuioc sau pătrunjel proaspăt.
