O rețetă simplă, dar plină de gust: plăcintă cu dovlecei, ciuperci și spanac. Straturile subțiri de dovlecel se împletesc cu umplutura de ciuperci sotate și spanac, iar sosul cremos le leagă perfect. Totul e completat de o crustă crocantă din pesmet — aurie, ușor sărată, exact cât trebuie. Un preparat vegetal care merge la fix atât cald, cât și rece.
50 minute
Moderat
4 porții
🌱 Ingrediente
Pentru sos:
- 80 g caju crud
- 1 linguriță amidon
- 1/2 linguriță ceapă granulată
- 1/2 linguriță usturoi pudră
- 2 linguri drojdie inactivă
- 2 linguri ulei de măsline
- 200 ml apă
- Sare și piper, după gust
Pentru plăcintă:
- 400 g ciuperci
- 300 g spanac
- 2–3 dovlecei
- Pesmet
- Ulei de măsline pentru gătit
- Sare și piper, după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe prin a găti ciupercile în ulei de măsline, aproximativ 5 minute
- Adaugă spanacul în tigaie și gătește-l împreună cu ciupercile până se reduce și se înmoaie
- Asezonează amestecul cu sare și piper, amestecând bine. Pune compoziția deoparte
- Acum, pregătește sosul. Într-un blender, combină caju crud, amidon, ceapă granulată, usturoi pudră, drojdie inactivă, ulei de măsline, apă, sare și piper. Mixează până obții o consistență fină și cremoasă
- Încălzește sosul într-o cratiță până devine cremos
- Unge cu ulei o tavă de 15×20 cm și tapeteaz-o cu pesmet. Așază un strat de felii subțiri de dovlecei acoperite cu pesmet
- Adaugă un strat de sos, urmat de un strat din amestecul de ciuperci și spanac
- Repetă procesul cu încă un strat de dovlecei, apoi sos și restul de amestec
- La final, toarnă sosul rămas peste ciuperci și spanac și acoperă cu un ultim strat de dovlecei tapetați cu pesmet
- Stropește stratul superior cu ulei de măsline pentru a obține o textură crocantă
- Coace în cuptor la 210°C timp de aproximativ 30 de minute
- După ce este gata, decorează cu pătrunjel proaspăt și servește
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
