Ei bine, aceasta este o salată de 5 stele, care are acel „je ne sais quoi” ce te va lăsa fără cuvinte. Ușor de preparat, dar totodată proaspătă și hrănitoare – această salată combină perfect texturile crocante și fine într-un amestec bine echilibrat de legume bogate în proteine, fier, minerale și aminoacizi esențiali. Condimentată cu un sos de muștar fin și gustos, această salată este treatul perfect pentru orice moment al zilei.
40 minute
Începător
6 porții
🌱 Ingrediente
- 400 g dovleac plăcintar
- 150 g năut din conservă
- 6 frunze de kale
- 100 g andive
- 50 g migdale prăjite sărate
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură muștar obișnuit
- 1 lingură muștar Dijon
- 1 lingură muștar cu boabe întregi
- 40 ml ulei din sâmburi de struguri sau orice alt ulei de gătit fără aromă
- 1 lingură sirop de agave
- 1 lingură apă proaspătă
- Sare, piper și boia de ardei după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Pentru a pregăti salata:
- Într-un bol mic, pune cele 3 tipuri de muștar
- Adaugă uleiul treptat și amestecă constant până obții o compoziție omogenă
- Adaugă siropul de agave și apa, apoi amestecă pentru a combina ingredientele
- Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius
- Așază hârtie de copt într-o tavă de cuptor
- Taie dovleacul plăcintar în cuburi și pune-l în tavă.
- Adaugă uleiul de măsline, sare, piper și boia de ardei, amestecă bine și pune tava în cuptor pentru 20 de minute
- Între timp, clătește năutul din conservă și condimentează-l cu sare, piper, boia de ardei și ulei de măsline
- Scoate tava din cuptor, adaugă năutul peste dovleacul plăcintar și lasă-le să se coacă împreună încă 10 minute
- Taie frunzele de kale, îndepărtând tulpinile dure
- Taie andivele
- Pune kale și andivele într-un bol mare, adaugă dovleacul plăcintar și năutul gătit
- Condimentează cu sosul de muștar
- Pentru un plus de crocant, adaugă migdalele prăjite sărate și voilà! Ai un preparat hrănitor și delicios, gata de savurat
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
