Explorează gustul Asiei cu aceste ciuperci delicioase servite alături de un piure de țelină-rădăcină. Am experimentat combinații mai puțin obișnuite, adăugând unt de arahide în piure – și trebuie să îți spunem: a ieșit absolut fabulos! Această rețetă este cu siguranță de încercat!
45 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 țelină-rădăcină medie
- 3 cartofi medii
- 2 linguri de unt de arahide cremos
- 500 g ciuperci Shimeji (sau orice tip de ciuperci preferi)
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 2 căței de usturoi
- 2 portocale
- 60 ml sos de soia
- 100 ml lapte vegetal
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Pentru a prepara piureul:
- Fierbe țelina și cartofii tăiați cuburi în apă cu sare
- După ce s-au fiert, scurge-i și pune-i într-un robot de bucătărie împreună cu 2 linguri de unt de arahide și laptele vegetal
- Mixează bine până obții o textură fină
- Adaugă sare suplimentar, dacă este necesar
Pentru a prepara ciupercile în stil asiatic:
- Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și adaugă ciupercile întregi
- Gătește-le până devin aurii
- Adaugă ghimbirul ras, usturoiul ras și sosul de soia, apoi amestecă bine.
- Stoarce portocalele și toarnă sucul peste ciuperci
- Lasă sosul să fiarbă timp de 2–3 minute la foc mediu-mare
Sugestii de prezentare:
- Servește cu câteva arahide crocante și delicioase și cu pătrunjel proaspăt
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
