Explorează gustul Asiei cu aceste ciuperci delicioase servite alături de un piure de țelină-rădăcină. Am experimentat combinații mai puțin obișnuite, adăugând unt de arahide în piure – și trebuie să îți spunem: a ieșit absolut fabulos! Această rețetă este cu siguranță de încercat!
45 minute
Beginner
4 servings
Ingredients
- 1 țelină-rădăcină medie
- 3 cartofi medii
- 2 linguri de unt de arahide cremos
- 500 g ciuperci Shimeji (sau orice tip de ciuperci preferi)
- 1 linguriță de ghimbir ras
- 2 cloves of garlic
- 2 portocale
- 60 ml soy sauce
- 100 ml lapte vegetal
- 2 linguri de ulei de măsline
- Salt and pepper, to taste
Cooking instructions. Step by step
Pentru a prepara piureul:
- Fierbe țelina și cartofii tăiați cuburi în apă cu sare
- După ce s-au fiert, scurge-i și pune-i într-un robot de bucătărie împreună cu 2 linguri de unt de arahide și laptele vegetal
- Mixează bine până obții o textură fină
- Adaugă sare suplimentar, dacă este necesar
Pentru a prepara ciupercile în stil asiatic:
- Într-o tigaie, încinge puțin ulei de măsline și adaugă ciupercile întregi
- Gătește-le până devin aurii
- Adaugă ghimbirul ras, usturoiul ras și sosul de soia, apoi amestecă bine.
- Stoarce portocalele și toarnă sucul peste ciuperci
- Lasă sosul să fiarbă timp de 2–3 minute la foc mediu-mare
Plating suggestions:
- Servește cu câteva arahide crocante și delicioase și cu pătrunjel proaspăt
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
