Pentru tocăniță:
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei kapia
- 1 tijă de țelină apio
- 500 g ciuperci pleurotus
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță cimbru uscat
- 250 ml suc de roșii
- 200 ml apă
🥟 Pentru găluște:
- 120 g făină
- 125 ml lapte vegetal
- 2 linguri drojdie inactivă
- 1 linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță ceapă granulată
- ½ linguriță boia afumată
- ½ linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță oțet
- 1 lingură pătrunjel uscat
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
