Savurează gustul primăverii în fiecare bol cu această supă sățioasă de sezon! De la textura ușor crocantă a cartofilor noi, până la aromele intense ale leurdei sălbatice, totul este completat de un strat cremos de caju. Un adevărat mix de prospețime și savoare pe care nu vrei să-l ratezi.
50 minute
Începător
6-8 porții
🌱 Ingrediente
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 2 tije de țelină apio
- 3 morcovi
- 800 g cartofi noi
- 3 legături de leurdă sălbatică
- 2 L apă
- 4 linguri cremă de caju
- Sare și piper, după gust
- Opțional: suc de lămâie
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe prin a sota ceapa, țelina apio, ardeiul gras și morcovii într-un strop de ulei de măsline, până când încep să se înmoaie.
- Toarnă apă fierbinte și asezonează generos cu sare și piper.
- Acoperă oala și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
- Adaugă cartofii noi tăiați cuburi, păstrându-le coaja pentru un plus de textură și aromă.
- Acoperă din nou și lasă supa să fiarbă încă 20-25 de minute.
- După ce cartofii devin fragezi, adaugă cu grijă leurda, lăsând-o să-și elibereze aroma timp de 2-3 minute.
- Ia supa de pe foc și adaugă crema catifelată de caju și, opțional, un strop de suc de lămâie pentru un plus de prospețime acidulată.
- Bucură-te de această explozie de gusturi primăvăratice!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
