Savurează gustul primăverii în fiecare bol cu această supă sățioasă de sezon! De la textura ușor crocantă a cartofilor noi, până la aromele intense ale leurdei sălbatice, totul este completat de un strat cremos de caju. Un adevărat mix de prospețime și savoare pe care nu vrei să-l ratezi.
50 minutes
Beginner
6-8 porții
Ingredients
- 1 onion
- 1 bell pepper
- 2 celery sticks
- 3 carrots
- 800 g cartofi noi
- 3 legături de leurdă sălbatică
- 2 L of water
- 4 linguri cremă de caju
- Salt and pepper, to taste
- Opțional: suc de lămâie
Cooking instructions. Step by step
- Începe prin a sota ceapa, țelina apio, ardeiul gras și morcovii într-un strop de ulei de măsline, până când încep să se înmoaie.
- Toarnă apă fierbinte și asezonează generos cu sare și piper.
- Acoperă oala și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
- Adaugă cartofii noi tăiați cuburi, păstrându-le coaja pentru un plus de textură și aromă.
- Acoperă din nou și lasă supa să fiarbă încă 20-25 de minute.
- După ce cartofii devin fragezi, adaugă cu grijă leurda, lăsând-o să-și elibereze aroma timp de 2-3 minute.
- Ia supa de pe foc și adaugă crema catifelată de caju și, opțional, un strop de suc de lămâie pentru un plus de prospețime acidulată.
- Bucură-te de această explozie de gusturi primăvăratice!
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
