Hrănește-ți trupul și sufletul cu acest preparat delicios Moro de Habichuelas – un clasic dominican, preparat din orez cu bob lung, fasole, lapte de cocos și condimente pline de savoare!
30 minutes
Beginner
4 servings
Ingredients
- 1/2 ardei gras
- 1 onion
- 1 morcov mic
- 3 cloves of garlic
- 250 g orez cu bob lung
- 400 ml lapte de cocos gras
- 220 g fasole roșie (fiartă sau din conservă)
- 4 linguri sos de roșii
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1/2 linguriță piper cayenne (sau pudră de chili)
- 1/2 linguriță chimen
- 1 frunză de dafin
- Salt and pepper, to taste
- 200 ml supă de legume sau apă
- 4 linguri ulei de măsline pentru gătit
- pătrunjel proaspăt sau coriandru pentru servire
Cooking instructions. Step by step
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată, ardeiul și morcovul tăiat cubulețe și călește 2-3 minute, până încep să se înmoaie
- Adaugă usturoiul mărunțit și continuă să călești încă 2-3 minute
- Adaugă orezul cu bob lung și amestecă bine
- Toarnă sosul de roșii, laptele de cocos gras, supa de legume (sau apă), chimenul, coriandrul, frunza de dafin, piperul cayenne (sau pudra de chili), sare și piper după gust. Amestecă bine și adu totul la punctul de fierbere
- Adaugă fasolea, redu focul și acoperă oala cu un capac
- Lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute, până când orezul este gătit și a absorbit tot lichidul
- Ia oala de pe foc și lasă să stea câteva minute până să separi orezul cu o furculiță
- Servește cald, presărat cu pătrunjel sau coriandru proaspăt și bucură-te de preparatul tău delicios Moro de Habichuelas!
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
