Aluat:
- 120 g unt vegan topit
- 50 g zahăr de cocos
- 125 g făină albă
- ½ tsp salt
Umplutură:
- 60 ml espresso
- 1 lingură cafea instant
- 1 linguriță vanilie
- 250 g zahăr de cocos
- 300 g smântână de caju
- 2 linguri amidon de porumb
- 2 tbsp water
Cooking instructions. Step by step
Pentru aluat:
Topește untul vegan
Într-un bol, adaugă făina, zahărul de cocos, untul topit, laptele și sarea
Amestecă până obții un aluat ferm
Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să crească 1 – 1:30 ore (până își dublează volumul)
Pentru umplutură:
Într-un bol, pune făina, zahărul de cocos, untul vegan topit și sarea
Amestecă bine ingredientele, apoi scoate aluatul și frământă-l bine cu degetele
Plating suggestions:
După ce s-a copt, scoate tarta din cuptor și las-o să se răcească la temperatura camerei timp de 30 de minute
Între timp, toacă migdalele și prăjește-le ușor într-o tigaie
Presară migdalele deasupra tartei și lasă desertul să se răcească la frigider 1-2 ore înainte de servire
Transferă aluatul într-o tavă rotundă, întinde-l uniform pe fund și coace-l în cuptor timp de 15-17 minute la 180 de grade Celsius
