Hrănește-ți trupul și sufletul cu acest preparat delicios Moro de Habichuelas – un clasic dominican, preparat din orez cu bob lung, fasole, lapte de cocos și condimente pline de savoare!
30 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1/2 ardei gras
- 1 ceapă
- 1 morcov mic
- 3 căței de usturoi
- 250 g orez cu bob lung
- 400 ml lapte de cocos gras
- 220 g fasole roșie (fiartă sau din conservă)
- 4 linguri sos de roșii
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1/2 linguriță piper cayenne (sau pudră de chili)
- 1/2 linguriță chimen
- 1 frunză de dafin
- sare și piper după gust
- 200 ml supă de legume sau apă
- 4 linguri ulei de măsline pentru gătit
- pătrunjel proaspăt sau coriandru pentru servire
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată, ardeiul și morcovul tăiat cubulețe și călește 2-3 minute, până încep să se înmoaie
- Adaugă usturoiul mărunțit și continuă să călești încă 2-3 minute
- Adaugă orezul cu bob lung și amestecă bine
- Toarnă sosul de roșii, laptele de cocos gras, supa de legume (sau apă), chimenul, coriandrul, frunza de dafin, piperul cayenne (sau pudra de chili), sare și piper după gust. Amestecă bine și adu totul la punctul de fierbere
- Adaugă fasolea, redu focul și acoperă oala cu un capac
- Lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute, până când orezul este gătit și a absorbit tot lichidul
- Ia oala de pe foc și lasă să stea câteva minute până să separi orezul cu o furculiță
- Servește cald, presărat cu pătrunjel sau coriandru proaspăt și bucură-te de preparatul tău delicios Moro de Habichuelas!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
