Adu primăvara în bucătăria ta cu aceste chifteluțe delicioase și fragede, perfect asortate cu un sos proaspăt, cremos și de-a dreptul delicios. Mai exact, cu sosul Beanstalk.
50 minute
Începător
4-6 porții
🌱 Ingrediente
Pentru chifteluțe:
- 1 păstârnac mare
- 1 morcov mare
- 1 dovlecel
- 2 fire de ceapă verde
- 4 linguri ulei din sâmburi de struguri
- 250 g năut fiert sau din conservă
- 1 legătură pătrunjel
- 80 g pesmet
- 1 linguriță paprika dulce
- 1 linguriță coriandru măcinat
- sare și piper după gust
Pentru sos, mixează împreună:
- 1 legătură pătrunjel
- 1 tijă usturoi verde
- 1 fir ceapă verde
- 1 ardei iute verde
- 2 linguri smântână de caju
- 2 linguri iaurt vegan
- sare și piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Într-o tigaie, adaugă puțin ulei din sâmburi de struguri și călește ceapa verde timp de 2-3 minute
- Adaugă apoi morcovul ras, păstârnacul și dovlecelul
- Amestecă toate legumele, lasă-le să se gătească câteva minute, apoi transferă-le într-un bol
- Blenduiește bine năutul (dacă ai folosit năut din conservă, asigură-te că l-ai scurs bine înainte de blenduire) și adaugă pulberea rezultată peste amestecul de legume
- Adaugă pătrunjelul tocat, paprika dulce, sarea, piperul și coriandrul măcinat
- La final, adaugă pesmetul și amestecă totul bine
- Pregătește tava pentru cuptor așternând hârtie de copt, apoi pulverizează hârtia cu puțin ulei de măsline
- Formează biluțe mici din compoziție, aplatizează-le puțin și așază-le în tavă
- Pulverizează-le cu puțin ulei de măsline și coace-le în cuptor la 220 de grade Celsius timp de 30 de minute
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
