Aperitivul perfect există și e vegan! Încearcă această combinație uimitoare pentru bruschetele tale, cu un sos pesto delicios, pastă cremoasă de ciuperci și năut crocant. Oaspeții tăi vor fi încântați!
30 minute
Începător
4-6 porții
🌱 Ingrediente
Pentru pasta de ciuperci:
- 250 g ciuperci brune
- 50 g cremă de caju
- 1 lingură iaurt vegan
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță pudră de usturoi
Pentru pesto:
- 3 fire de ceapă verde
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 25 g caju crud
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, după gust
- 1 lingură apă
Pentru năutul crocant:
- 200 g năut din conservă
- sare și piper, după gust
- 1 linguriță boia dulce
- 2 lingurițe cimbru
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe cu ciupercile: într-o tigaie pune puțin ulei de măsline, adaugă ciupercile și asezonează-le cu sare și piper după gust
- Lasă-le să se gătească cam 15 minute, apoi pune-le într-un robot de bucătărie, adaugă crema de caju, iaurtul vegan și pudra de usturoi, apoi mixează bine până obții o pastă fină
- Următorul pas, pesto: într-un blender pune caju, ceapa verde, pătrunjelul, usturoiul, uleiul de măsline, sarea și apa și mixează bine
- În final, năutul: într-o tigaie pune puțin ulei de măsline, adaugă năutul și asezonează-l cu sare, piper, boia dulce și cimbru. Gătește-l până devine crocant
Sugestii de prezentare:
- Ia un platou frumos și pune un strat de pastă de ciuperci în mijloc, presară deasupra năutul crocant și stropește totul cu puțin ulei de măsline
- Apoi taie câteva felii de pâine și pune deasupra pesto-ul și gata! Aperitivul tău perfect este gata de servit!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
