Savurează deliciul aluatului nostru pentru gnocchi umpluți fără gluten! Piureul de cartofi se combină cu făina de ovăz fără gluten pentru a crea un aluat fin, umplut cu un amestec sărat de tofu și brânză de caju, cu gust asemănător cu cel al brânzei feta. Spanacul adaugă prospețime, iar prăjirea în tigaie le oferă o crustă aurie și crocantă. Totul este completat de un sos aromat de pătrunjel și usturoi, pentru o experiență culinară de neuitat. Bucură-te de un adevărat festival de arome în fiecare mușcătură!
45 minute
Moderat
3 porții
🌱 Ingrediente
Ingrediente principale:
- 800 g cartofi
- 150 g tofu sărat
- 125 g brânză vegană de caju
- 250 g făină de ovăz fără gluten
- 120 g spanac
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru gătit
Pentru sos:
- O mână de pătrunjel proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- Sare după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Fierbe cartofii și pasează-i bine.
- După ce sunt pasați, potrivește-i de sare și adaugă treptat făina de ovăz fără gluten, până obții un aluat asemănător cu cel de gnocchi.
- Pe măsură ce aluatul se îngroașă, frământă-l ușor manual pentru o manevrabilitate mai bună.
- Pentru umplutură, mixează în blender tofu sărat și brânza vegană de caju până obții o cremă cu gust similar brânzei feta.
- Într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, călește spanacul, condimentând cu sare și piper după gust, până își reduce volumul și pierde excesul de apă.
- Unge ușor suprafața de lucru cu ulei și întinde aluatul în foi rotunde, de aproximativ 0,5 cm grosime.
- Umple fiecare foaie cu crema de tofu și adaugă un strat de spanac călit deasupra.
- Împăturește cu grijă marginile pentru a sigila umplutura în interior.
- Pune „plăcintele” într-o tigaie antiaderentă unsă ușor cu ulei și prăjește-le până capătă o crustă aurie pe ambele părți (aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte).
- În timp ce plăcintele se gătesc, prepară un sos aromat amestecând pătrunjelul tocat, usturoiul mărunțit, sarea și uleiul de măsline.
- Când plăcintele sunt gata, unge-le cu sosul proaspăt pentru un plus de savoare. Poftă bună!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
